Mauvaises nouvelles en cascade: comment s’en prémunir?
Mauvaises nouvelles en cascade
Depuis novembre 2023, les lois votées dans nos institutions (commissions européennes, parlement européen, lois françaises etc…) ne sont plus en faveur de la protection de l’environnement et des consommateurs (1). Or la pollution extérieure et les polluants contenus dans notre alimentation perturbent notre homéostasie. Comment se prémunir des dangers de ces nouvelles règlementations? C’est par ici !
Le glyphosate
En novembre 2023, la commission européenne a malheureusement réautorisé le glyphosate pour une durée de 10 ans (2). Le glyphosate est un pesticide utilisé dans le domaine agricole. Le centre international de recherches sur le cancer a classé cette substance comme « cancérogène probable ». Une récente étude américaine a par ailleurs démontré que le glyphosate « accroit le risque de dégâts neurologiques en cas de forte exposition alimentaire (sclérose en plaques, alzheimer, parkinson etc…) (3). D’autres études montrent que le glyphosate est suspecté dans les cas de lymphomes non hodgkiniens (4) ainsi que des malformations foetales.
PFAS et bisphénols
Parmi les mauvaises nouvelles on note également le report sine die de la réforme de la réglementation REACH. Cette règlementation « fait le ménage » parmi toutes les substances chimiques qui nous entourent. Ce report implique que certaines substances sont toujours sur le marché, et notamment les bisphénols (malgré l’absence de bisphénol A dans les produits pour bébés, d’autres bisphénols sont eux, toujours autorisés) et les PFAS (5). Ces substances sont une tragédie pour notre santé et sont malheureusement toujours présentes dans nos ustensiles de cuisine. Pour mieux comprendre l’action des PFAS (présents notamment dans le teflon), je vous recommande l’excellent film Dark Waters de Todd Haynes, sorti en 2020 qui retrace le combat d’un avocat autour des PFAS (6).
Les OGM
Enfin, le 24 janvier 2024, les eurodéputés de la commission environnement ont voté la chose suivante: les aliments issus des nouveaux OGM, dits NGT, ne seront pas étiquetés et les consommateurs n’en seront plus informés. Autre conséquence de ce vote: le bio ne sera plus protégé des contaminations (7). Par conséquent, il sera de plus en plus difficile de manger sainement…
Comment se prémunir: dans son alimentation
Pour se prémunir de toutes ces substances non souhaitées et non souhaitables, quelques conseils de naturopathe:
- Acheter des produits bruts, biologiquement français (normes + stricts), de préférence dans des boutiques bios ou auprès des agriculteurs directement ou des artisans. Si vous n’avez pas ce genre de commerces à proximité, optez pour le marché!
- Lavez abondement vos fruits et légumes avant de les consommer.
- Choisissez des producteurs qui mettent en avant la qualité de leur produit en toute transparence, avec lesquels vous pourrez discuter de leurs outils et des produits qu’ils emploient
Nul doute que d’ici quelques mois, un label « sans OGM » verra le jour, mais en attendant, soyez prudents lors de vos achats.
Comment se prémunir: dans la cuisine
- Les PFAS sont très présents dans le téflon. Donc on oublie la célèbre poêle T**F**L et on utilise des ustensiles de cuisine sains, en céramique par exemple, en inox, avec des couvercle en verre. Dans le four, on oublie le moule à cake en silicone ou téflonné, on opte pour un moule en céramique ou en verre, beurré.
- On évite d’acheter des conserves en métal, qui contiennent du bisphénols. On opte plutôt pour des bocaux en verre (8).
- Ne mettez pas votre repas dans un contenant en plastique, optez pour un contenant en verre, un pot de confiture, etc… Idem pour vos enfants. Même si les premiers ustensiles bébé en plastique sont pratiques, de même que les biberons, ils restent en plastique…
N’oubliez pas que les tests de toxicité de ces matières ont été effectués dans des laboratoires. Est-ce que vous chauffez votre plat à la même température? L’usage répété du lave-vaisselle altère t-il la qualité de votre ustensile? Ce produit nettoyant est-il adapté pour votre poêle en PFAS? Ne prenez aucun risque et jetez tous ces accessoires. Votre santé vaut bien plus que le prix d’une poêle !
De la difficulté de manger sainement
Manger sainement est devenu un sacerdoce. Entre les slogans flatteurs et encourageants des produits industriels, les emballages de supermarché, les produits importés, le bio/le non bio, comment s’en sortir pour trouver LES produits sûrs et sains?
Entre nos vies bien remplies, les régimes vantés dans toutes ces revues, ces barquettes toutes prêtes et bien pratiques, comment savoir si je mange équilibré? Comment savoir si je mange sainement?
Puis-je avoir confiance dans les labels? Dans la législation? Comment décrypter les allégations sur les emballages?
La naturopathie dans l’assiette
La naturopathie peut vous guider en vous donnant un cadre. Parce que le premier pas pour conserver la santé c’est de surveiller son assiette, il est impératif d’apprendre les bonnes règles d’hygiène de vie en matière d’alimentation.
Comme d’habitude, des rendez-vous sont possible au cabinet ou en visio et donnent lieu à un livret après la consultation. Prenez un rendez-vous de bilan et nous discuterons ensemble de vos besoins et de vos attentes.
La naturopathie n’est pas une pratique diététique. Pour des conseils en diététique, consultez un professionnel de santé.
Notes de bas de page
(1) Article de l’UFC-QUE-CHOISIR: Substances chimiques, pesticides… – Sale temps pour la santé et la nature – Enquête – UFC-Que Choisir
(2) Article de l’UFC-QUE-CHOISIR: Substances chimiques, pesticides… – Sale temps pour la santé et la nature – Enquête – UFC-Que Choisir
(3) Article de Ouest-France: Glyphosate. L’UFC-Que choisir Nantes interpelle les parlementaires (ouest-france.fr)
(4) Article Le Monde: Glyphosate : une étude montre une nette augmentation du risque de lymphome (lemonde.fr)
(5) Article UFC-QUE-CHOISIR: Substances chimiques, pesticides… – Sale temps pour la santé et la nature – Enquête – UFC-Que Choisir
(6) Film Dark Waters, de Todd Haynes, sorti en salle en 2020. Pour en savoir plus sur ce film: Dark Waters – film 2019 – AlloCiné (allocine.fr)
(7) Article UFC-QUE-CHOISIR: OGM – Vers la fin de l’étiquetage – Actualité – UFC-Que Choisir
(8) Article UFC-QUE-CHOISIR sur les bisphénols: Bisphénols – Toujours là, hélas ! – Comparatif – UFC-Que Choisir
Barbara Herrbach 