Mon petit jardin de curé

Aux origines du jardin de curé

Le jardin de curé a des origines lointaines. Le concept même remonte à Charlemagne au IXe siècle, qui imposa à chaque couvent, chaque monastère, d’entretenir un jardin comprenant environ 70 plantes (1), pour nourrir et soigner la population.

Et comme le printemps est là, avec ce beau soleil, voici 5 plantes dont vous pouvez commencer les semis, pour avoir un petit jardin de curé chez vous: Des plantes aromatiques savoureuses et de belles tisanes en perspective. Dans un jardin, sur un balcon, ces plantes aromatiques trouveront sans aucun doute une place chez vous.

Choisir mes graines

Avant de commencer vos semis, choisissez bien vos graines. Je vous recommande les variétés non hybridées de chez Alsagarden (entreprise alsacienne située à Niederhaslach), qui sont biologiques et assez originales (2).

Ensuite choisissez des pots adaptés, et lisez bien l’étiquette pour vérifier le nom vulgaire mais aussi le nom latin (3). Assurez vous que l’emplacement que vous avez choisi pour votre jardin de curé correspond aux besoins de la plante en matière d’ensoleillement et de chaleur notamment. Maintenant c’est parti pour faire vos semis de ces 5 plantes indispensables!

Semis au printemps
Mi-ombragée

Mélisse (Melissa Officinalis)

La mélisse est connue pour apaiser les troubles digestifs et nerveux. C’est une plante indispensable à avoir chez toi, tant elle est utile. Elle apaise la nervosité (notamment dans le cas du syndrome pré-menstruel), agit en cas de troubles du sommeil, de migraines liées au stress ou encore de surmenage. Elle améliore également la digestion, surtout si celle-ci est perturbée par le stress et est utile en cas de bronchite (4).

Astuce: Les feuilles fraîches frottées directement sur la peau repoussent les insectes et apaisent les démangeaisons occasionnées par les piqûres!

La bourrache (Borago Officinalis)

La bourrache est la plante des bronches. On l’utilise également contre les peaux sèches (notamment l’huile de bourrache). La fleur s’utilise plutôt contre les toux sèches bénignes tandis que la tige et les feuilles sont plutôt utilisées sous forme de jus frais, en soutien contre les infections urinaires, les cystites, la rétention d’eau. La tige et les feuilles ont longtemps étaient utilisées pour apaiser l’anxiété et les insomnies.

Attention, en cas de fièvre ou d’infection urinaire, la bourrache vient en soutien et non en substitution de traitement, il faut consulter un médecin. Ne pas consommer + de 3 jours en tisane (5)

Semis au printemps
Plutôt ensoleillé

Semis au printemps
Ensoleillé

La verveine (Verbena Officinalis)

La verveine est conseillée pour faire de bonnes tisanes aromatiques ainsi que des thés glacées en été. C’est une plante connue pour ses propriétés calmantes et qui agit également en cas de migraines liées au stress ou de constipations liées au stress. Elle est aussi hépatoprotectrice et diurétique. En application locale (compresse d’infusion concentrée (6)), en cas de contusions, d’ecchymoses, de gerçures, de crevasses ou même d’acné.

Attention: Cette plante est contre-indiquée pour les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou d’asthme. (7)

La menthe poivrée (Mentha x piperita)

La menthe est vraiment une plante indispensable de la cuisine, des boissons et des tisanes. En thé glacé cet été (ou mojito), dans un repas, pour agrémenter un dessert, la menthe sera partout (et pousse très facilement). Mais saviez-vous qu’en dehors de ces atouts culinaires, la menthe avait d’autres vertus?

C’est une plante qui aide à la digestion, notamment en cas de ballonnements, de reflux, de flatulences, après une gastro, de nausées.

Important: La menthe ne doit pas être associée à d’autres plantes contenant du camphre (cannelle, girofle, laurier), du thymol (serpolet, thym, sarriette, origan), de l’aloès, ou encore en associant avec un traitement à base de résine. La menthe ne doit pas être consommée en cas de prise d’homéopathie. (8)

Semis au printemps
Ensoleillement
Sol humide

Semis au printemps
Plutôt chaud, avec de la lumière mais sur un sol plutôt frais et humide

Le basilic (Ocimum Basilicum)

Le basilic est une plante incontournable de la table cet été. Pour agrémenter un repas, en pesto, dans une quiche, le basilic sera indispensable dans votre jardin cet été.

Le basilic est aussi un antispasmodique puissant. C’est une plante indiquée en cas de digestion lente, difficile, en cas de ballonnement, spasmes digestifs ou douleurs menstruelles.

Important: Ne pas consommer de tisane de basilic sur la longue durée, notamment pour les femmes. (9)

Vive le jardinage

Toutes les plantes ont des vertus, que ce soit au niveau de la cuisine, qu’en tisane (attention aux contre-indications). Et si vous avez un jardin ou que vous souhaitez étoffer votre jardin de curé, n’hésitez pas à inviter les plants suivants:

• Romarin, thym, serpolet, laurier
• Ortie, pissenlit, lamier, plantain (que l’on trouve aussi en plantes sauvages)
• Mauve, camomille, bardane, souci des jardins